Moritz Ilmer wurde 1999 in Jena geboren. Während seiner Schulzeit gründete er zusammen mit Franz Kleist den „KulturKeller Jena”, ein interdisziplinärer Veranstaltungsort für Theater und Musik. Mit 17 Jahren begann er sein Schauspielstudium am Max-Reinhardt-Seminar in Wien. Nach zweieinhalb Jahren wechselte er an die Schauspielschule Ernst Busch Berlin, um dort Puppenspiel zu studieren. 2024 absolvierte er seinen Abschluss. 

Seitdem ist Ilmer als Freischaffender Künstler unterwegs und probiert sich in den Sparten Musik, Schauspiel, Puppenspiel, Regie und Bühnenbild. Er entwickelt eigene Theaterprojekte, spielt in zwei Bands als Schlagzeuger (Ovis & Fuck Je t'aime), spielt am Berliner Ensemble Brechts Gespenster und sammelt erste Erfahrungen in Filmregie. Am meisten machen ihm die Sachen Spaß, die er nicht kann, „denn da entsteht etwas Neues”.

Mit dem RambaZamba Theater Berlin ist er nun schon in der zweiten Arbeit verbunden.