Nina Meinke begann ihre Boxkarriere im Alter von 12 Jahren im Spandauer Box-Club 1926 e. V.. Nach ihrem Realschulabschluss zog sie mit 16 Jahren nach Scarborough, England, wo sie das Abitur machte und für den Westway ABC kämpfte. 2011 kehrte sie nach Berlin zurück, schloss eine Ausbildung zur Kauffrau für Groß- und Außenhandel ab und war Mitglied der Deutschen Nationalmannschaft. 2014 nahm sie an der Weltmeisterschaft in Südkorea teil. 

Im November 2015 zog Nina beruflich nach England. Trotz ihres Jobs setzte sie ihre Boxkarriere fort und wechselte 2016 ins Profiboxen. Seitdem kämpfte sie sich in die Spitzenklasse vor und wurde 2024 IBF-Weltmeisterin im Federgewicht. 

Neben ihrem sportlichen Erfolg engagiert sich Nina seit 2021 als Botschafterin des Vereins „Budosportler mit Herz“, der den Deutschen Kinderverein e.V. unterstützt.